menus du 29 au 30 août 05
Aubergines farcies gratinées
Côte de porc charcutière
Riz sauté
Pommes noisette
Courgettes à la tomate
Haricots verts aux échalottes
assiettes estivales du 29 août 05
l’assiette Du Berger
menus du 31 Aoû 05 au 2 Sep 05
Filet de fera sauce au vin rouge
Selle d’agneau rôtie au romarin
Pommes miette au beurre
Flageolets au lard
Flan de courgette
Tomates au pistou
assiettes estivales du 31 août 05
l’assiette Californienne
menus du 22 au 23 août 05
Minis brochettes de poulet marinées
Sauté de champignons fini au parmesan
Tagliatelles aux courgettes
Riz créole
Carottes au jus
Poêlée aux petits légumes
assiettes estivales du 22 août 05
l’assiette Piémontaise
menus du 24 au 26 août 05
Médaillons de lotte sauce hollandaise
Poulet rôti au jus d’estragon
Riz blanc
Pommes de terre fondantes
Céleris au safran
Légumes au pot au feu
assiettes estivales du 24 août 05
l’assiette Exotique
menus du 15 au 16 août 05
Filet d’agneau sauce au thym
Tomates farcies aux légumes
Boulgour
Riz safrané
Emincé de choux vert aux lardons
Fondue de courgettes
assiettes estivales du 15 août 05
l’assiette Paysanne
menus du 17 au 19 août 05
Duo de saumon et sébaste aux crevettes roses
Poulet à la basquaise
Riz basmati
Pommes sautées en persillade
Epinards étuvés aux gousses d’ail
Petits pois à la française
assiettes estivales du 17 août 05
l’assiette Niçoise
menus du 8 au 9 août 05
Galettes de courgette
Tranche de porc marinée beurre maître d’hôtel
Riz tricolore
Pommes de terre rösti
Légumes au wok
Sauté de poivrons
assiettes estivales du 8 août 05
l’assiette Californienne
menus du 10 au 12 août 05
Filet de rouget et sa tapenade d’olives
Médaillon de cheval poêlé au poivre vert
Pommes nature
Fusilli
Carottes bâtonnées aux herbes
Choux-fleur en persillade
assiettes estivales du 10 août 05
l’assiette Méditerranéenne
menus du 2 août 05
Omelette aux herbes
Rôti de porc aux pruneaux
Pommes mousseline
Penne aux légumes
Légumes Shangaï
Carottes au curry
assiettes estivales du 2 août 05
l’assiette Exotique
menus du 3 au 5 août 05
Filet de dorade aux olives
Râble de lapin à la moutarde
Polenta au fromage
Patates douces
Mini ratatouille
Haricots verts princesse
assiettes estivales du 3 août 05
l’assiette Du Berger
menus du 25 au 26 juillet 05
Mijotée de légumes et pois chiche épicée
Emincé de veau au curry
Couscous
Rösti aux oignons
Tomates provençales
Maïs grillé
assiettes estivales du 25 juillet 05
l’assiette Niçoise
menus du 27 au 29 juillet 05
Sot l’y laisse de poulet à l’aigre-doux
Filet de rouget à la vanille
Pommes Anna
Tagliatelles
Fondue de poireaux
Courgettes aux herbes
assiettes estivales du 27 juillet 05
l’assiette Piémontaise
menus du 18 au 19 juillet 05
Risotto aux crevettes
Mignons de porc en croûte de Boursin
Penne au pistou
Pommes paillasson
Bouquettière de légumes
Pois mange-tout au beurre
assiettes estivales du 18 juillet 05
l’assiette Méditéranéenne
menus du 20 au 22 juillet 05
Aiguillettes de canard à l’aigre-doux
Queues de crevettes à l’Indienne
Nouillettes au beurre
Riz créole
Tomates au parmesan
Légumes à la basquaise
assiettes estivales du 20 juillet 05
l’assiette Paysanne
menus du 11 au 12 juillet 05
Suprême de poularde au pistou
Oeuf mollet à la florentine
Riz parfumé
Beignets de pomme de terre
Courgettes Provençale
Flanc de carottes à la ciboulette
assiettes estivales du 12 juillet 05
l’assiette Du Berger
menus du 13 au 15 juillet 05
Filet de truite rose à l’oseille
Emincé de cheval à la provençale
Tagliatelles nature
Polenta savoyarde
Galettes de légumes
Salsifis à la crème
assiettes estivales du 15 juillet 05
l’assiette Californienne
