Vision hallucinante à mon arrivée sur le quai de la gare de Genève aujourd’hui. Lire la suite »

On passe la frontière et on découvre qu’un Français sur trois «saute» le repas de midi au moins une fois par semaine pour cause de travail ou d’activité sportive. La pause déjeuner des français dure en moyenne 35 minutes et 83% déjeunent en dehors de leur domicile. Et qu’est-ce qu’on mange au bureau quand on a si peu de temps (celui qui me répond une choucroute sera privé de dessert) ? Et bien oui, en France c’est 1 milliard 300 000 sandwichs qui se vendent chaque année. En Suisse, on suit le mouvement sauf que nous en 35 min., on a tout le temps de déguster les assiettes qui volent. Qui les a inventée ?

Quelques inventions à déguster :
Pour tout savoir sur le fooding et faire branchouille dans les soirées, lire l’interview d’Alexandre Cammas, l’inventeur du concept.

Fooding – Le Dico, A. Cammas, E. Rubin, Albin Michel, 2004

www.omnivore.fr, le site de la jeune cuisine et son Carnet de Route Omnivore 2006 - Les 150 Tables de la Jeune Cuisine

Du 19 au 25 juin 2006, ça va être la fiesta au Flon à Lausanne ! La 2ième édition du Festival de la Terre vous réserve un programme de folie avec : Lire la suite »