menus du 23 Jan 06 au 24 Jan 06
Terrine aux trois légumes
Roulade de filet de féra
Bouilli de boeuf
Boulgour
Darioles de pommes Vitelote
Riz pilaf
Fricassée de courge
Fondue de poireaux
Légumes au pot-au-feu
menus du 25 Jan 06 au 27 Jan 06
Filet de sandre au chou vert et lardons
Carré de porc à l’orange
Goulasch
Riz blanc
Topinambour aux épices
Pomme mousseline
Chou sauté
Chicorée pain de sucre
Carottes confites
menus du 16 au 17 janvier 06
Accras de crevettes
Magret de canard aux abricots
Brick aux légumes
Riz poêlé
Pommes paillassons
Couscous
Choux chinois sauté, sauce soja
Légumes du marché parfumés à la coriandre
Petits navets au cumin
menus du 18 au 20 janvier 06
Joues de cabillaud sauce safranée
Palette fumée à la sauge
Osso-buco de veau braisé
Timballe de riz sauvage
Gratin Dauphinois
Gnocchi à la romaine
Pois gourmands et brunoise de carotte
Légumes tournés et glacés
Mousseline de carottes à l’aneth
menus du 9 au 10 janvier 06
Mignons de lapin au thym
Noisettes de thon à la citronnelle
Tortilla aux trois poivrons
Polenta de maïs aux olives vertes et noires
Banane plantain
Pommes de terre à la ciboule
Tomates au four
Mousseline de haricots coco
Laitues braisées
menus du 11 au 13 janvier 06
Aumônière au saumon
Boulettes de viande à l’italienne
Poitrine de poulet rôti et poires sautées
Pommes nature
Linguini à l’huile d’olive
Epeautre noir au jus
Endives en gratin
Fenouil au parmesan
Céleris rave et cébettes aux arômes de vanille
menus du 27 au 30 décembre 05
Tagine d’agneau
Méli-mélo de poissons
Emincé de poulet au chutney de mangue
Semoule de blé et pois chiche en fricassé
Nouilles de riz
Riz basmati
Carottes et courgettes en dés
Légumes au wok
Choux-fleur à l’indienne
menus du 19 au 20 décembre 05
Suprême de pintade rôti au sésame et son jus au Porto
Pavé de sandre au beurre rouge
Darphin de courge
Pommes fondantes à la sauge
Timbale de riz pilaf
Corbeille de pâtes aux légumes
Fagots de haricots verts
Bouquetière de légumes
Tomates confites au romarin
Bavarois aux mandarines
Pour commander le dessert, ouvrir la carte et cliquer sur desserts.
menus du 21 au 23 décembre 05
Médaillon de cerf aux figues
Filet de St-pierre crémeux de crevettes
Croustillant de champignons réduction de balsamique
Spaetzlis poêlés
Paillasson de nouilles chinoises
Pommes grenaille sautées à l’ail
Panaché de carottes
Fleurs de brocolis au pavot
Lasagne de courgette
Truffé au chocolat
Pour commander le dessert, ouvrir la carte et cliquer sur desserts.
menus du 12 au 13 décembre 05
Emincé de cheval aux carottes
Moules et crevettes en persillade
Lieu noir à la Normande
Boulgour aux épices
Risotto
Pomme purée
Choux frisé au bouillon
Epinards en branche
Navets au safran
menus du 14 au 16 décembre 05
Aiguillettes de canard au raisinet
Ballotine de lapin aux pruneaux
Cabillaud gratiné à la provençale
Riz blanc
Polenta de maïs aux herbes
Pommes de terre rissolées
Brocolis aux amandes
Côtes de bettes
Tomates rôties
menus du 5 au 6 décembre 05
Pavé de saumon à la crème de fenouil
Courgettes farcies à l’indienne
Steack de gigot d’agneau, ail en chemise
Blé aux petits légumes
Dal Kabuli (lentilles jaunes)
Pommes boulangère
Carottes à l’étouffée
Curry de légumes
Emincé de poivrons
menus du 7 au 9 décembre 05
Brochettes de crevettes à l’aigre-doux
Ragoût de boeuf aux olives
Cuisse de poulet marinée au paprika
Riz Basmati
Pommes de terre à l’anglaise
Haricots rouges braisés
Céleri au curry
Carottes glacées
Salsifis persillés
menus du 28 au 29 novembre 05
Filet de rouget sauce vierge
Emincé de veau forestière
Crêpes de maïs à la mexicaine
Mini pavés de polenta
Rösti de pomme de terre
Riz tricolore
Aubergines à la tomate
Endives braisées
Guacamole
menus du 30 novembre 05 au 2 décembre 05
Filet d’omble chevalier déglacé au citron
Sauté de porc aux abricots
Tranches de courge panées
Pommes de terre persillées
Tagliatelles au safran
Croquettes de risotto
Gratin de bettes
Pois gourmands
Tomate provençale et son concassé
menus du 21 Nov 05 au 22 Nov 05
Poulet fermier aux aubergines
Goujonnettes de truite aux poireaux
Rôti de porc printanière
Semoule de blé à l’huile d’olive
Riz basmati
Pommes noisette
Jardinière de légumes
Fenouil au curry
Épinards en branche
menus du 23 Nov 05 au 25 Nov 05
Emincé d’agneau au thym
Aiglefin sauce vin blanc
Pintade au cidre et pommes
Flageolets
Riz blanc
Nouillettes
Julienne de légumes
Choux fleur mimosa
Carottes au cerfeuil
menus du 14 au 15 novembre 05
Sauté de veau Marengo
Courgettes farcies à la ricotta sauce tomate
Filet de flétan à l’orange
Pommes mousseline
Riz pilaf
Cornettes aux courgettes
Légumes à la mexicaine
Céleris vapeur
Sauté d’haricots verts
menus du 16 au 18 novembre 05
Sauté de dinde à la moutarde
Emincé de bœuf Thaï
Filet de rascasse au fenouil
Penne
Riz au soja
Pommes de terre en dés
Tomates au four
Légumes chinois
Ratatouille
