menus du 7 au 8 novembre 05
Filet de sole au vin blanc
Emincé de bœuf à la Dijonnaise
Tomates farcies aux légumes
Pommes de terre nouvelles
Riz créole
Boulgour
Lasagne de légumes
Choux fleurs vapeur
Courgettes au basilic
menus du 9 au 11 novembre 05
Blanc de poulet aux herbes
Ragoût d’agneau aux amandes
Cabillaud aux endives
Fusilli
Polenta aux olives
Pommes persillées
Aubergines sautées
Haricots verts au beurre
Flanc de carottes à la ciboulette
menus du 31 octobre au 1 novembre 05
Filet de carrelet au citron vert
Mignons de porc au madère
Brochettes de légumes
Riz aux légumes
Pommes de terre rösti
Tagliatelles au safran
Bâtonnets de carottes
Choux-fleurs à la crème
Emincé de fenouil
menus du 2 au 4 novembre 05
Cuisse de canette au miel
Tranche de porc aux échalotes
Hamburger de bœuf au poivre
Riz parfumé
Lentilles du Puy
Gratin de pommes de terre
Emincé de laitue
Raves au safran
Purée de brocolis
menus du 24 au 25 octobre 05
Curry de dinde à la noix de coco
Cuisse de lapin à l’estragon
Tagine d’agneau aux aubergines
Riz blanc
Galettes de polenta à la tomate
Couscous
Courgettes sautées
Tian de légumes au basilic
Tomates confites
menus du 26 au 28 octobre 05
Aiguillette de bœuf braisé aux carottes
Navarin de poisson au safran
Travers de porc caramélisés
Tagliatelles aux légumes
Pommes de terre Duchesse
Riz sauté
Aubergines provençale
Ragoût de légumes
Epinards en branches
menus du 17 au 18 octobre 05
Emincé de volaille au curry
Pavé de saumon au beurre blanc
Poêlée de crevettes à l’asiatique
Riz parfumé
Pommes nature
Nouilles chinoises
Carottes au jus
Bouquetière de légumes
Pois gourmands
menus du 19 au 21 octobre 05
Mini filets de poulet au gingembre et citron
Filet de cabillaud à la moutarde ancienne
Carbonnade de boeuf à la flamande
Riz basmati
Pommes de terre fondantes
Pommes mousseline
Laitue romaine
Poêlée de légumes
Céleris en branche étuvés
menus du 10 Oct 05 au 11 Oct 05
Courgettes au parmesan farcies à la ratatouille
Filet de lièvre à la moutarde
Filet de rouget à la Provençale
Riz tricolore façon pilaf
Spaghetti nature
Pommes persillées
Tomates aux herbes
Choux-fleurs au gratin
Haricots vert vapeur
menus du 12 Oct 05 au 14 Oct 05
Escalopine de porc au marsala
Rôti de veau aux 5 champignons des bois
Médaillon de cerf sauce Grand Veneur
Risotto au parmesan
Gratin de pommes de terre
Spätzli aux légumes
Pommes aux airelles
Purée de brocolis
Ratatouille provençale
menus du 3 Oct 05 au 4 Oct 05
Galette de légumes sauce tomate au basilic
Filet de merlan à la Grenobloise
Emincé de chevreuil à l’aigre doux
Boulgour
Pommes de terre au bouillon
Spätzli au beurre
Epinards en branche
Choux rouge au vin
Carottes confites
menus du 5 Oct 05 au 7 Oct 05
Civet de cerf à l’ancienne
Médaillon d’autruche au poivre vert
Poulet rôti aux herbes
Marron au caramel
Tagliatelles
Pommes de terre fondantes
Choux de Bruxelles au lard et aux oignons
Petit pois à la française
Brocolis à la Polonaise
menus du 26 au 27 septembre 05
Escalope de poulet aux pommes
Gratin de légumes au fromage
Riz parfumé
Pommes de terre aux herbes
Légumes à l’orientale
Lentilles vertes du Puy
assiettes estivales du 26 septembre 05
l’assiette Californienne
menus du 28 au 30 septembre 05
Filet de truite rose aux amandes
Navarin d’agneau à la tomate
Pommes nature
Penne
Jardinière de légumes
Gratin de carde
assiettes estivales du 28 septembre 05
l’assiette Méditéranéenne
menus du 19 au 20 septembre 05
Boeuf bourguignon
Omelette aux épinards
Spätzli sautés
Blé Ebly
Carottes confites
Bouquettière de légumes
assiettes estivales du 19 septembre 05
l’assiette Exotique
menus du 21 au 23 septembre 05
Panaché de poissons sauce safran
Emincé de volaille aux épices
Riz créole
Pommes forestière
Fondue de courgettes
Haricots verts et échalotes
assiettes estivales du 21 septembre 05
l’assiette du Berger
menus du 12 au 13 septembre 05
Poêlée de champignons des bois
Piccata de porc sauce tomate
Risotto au safran et parmesan
Gratin de pommes de terre
Courgettes étuvées
Aubergines sautées
assiettes estivales du 12 septembre 05
l’assiette Niçoise
menus du 14 au 16 septembre 05
Emincé de veau à la Zurichoise
Filet de cabillaud pané
Riz pilaf tricolore
Tagliatelles
Tomates provençales
Brocolis aux amandes
assiettes estivales du 14 septembre 05
l’assiette Piémontaise
menus du 5 au 6 septembre 05
Rôti de porc Printanière
Crêpes fourrées aux champignons sauce béchamel
Galettes de polenta
Riz sauvage
Carottes au cerfeuil
Sauté de haricots verts
assiettes estivales du 5 septembre 05
l’assiette Méditéranéenne
menus du 7 au 9 septembre 05
Filet de loup au vin blanc
Escalope d’autruche sauce aigre-douce
Pommes rissolées
Spaghetti aux légumes
Fettucine de légumes à la ciboulette
Epinards étuvés
assiettes estivales du 7 septembre 05
l’assiette Paysanne
